Resep Masakan Soto Kudus

Soto memang identik dengan kuahnya yang segar dan khas akan rasanya. Ada 2 jenis soto kudus yang ada, yaitu soto kerbau/ daging dan soto ayam. Untuk resep masakan soto kudus ini sangatlah sederhana, hanya membuat kuahnya yang sedap dan kemudian di racik pada sebuah mangkuk berukuran sedang dan kemudian taburkan campuran daging kerbau/ ayam yang telah dipotong – potong di atas mangkuk soto yang siap disajikan. Anda pasti sudah membayangkan betapa lezatnya soto kudus ini, apalagi jika anda membuat sendiri di rumah? Pasti bisa lebih mengekplor kreatifitas anda, entah mau disajikan dengan krupuk, sate telur ataupun beberapa kombinasi lainnya yang membuat soto ini menjadi lebih nikmat untuk disantap. Nah, daripada penasaran silahkan saja simak langsung resep masakan soto kudus di bawah ini dan silahkan dicoba di rumah.

Resep Masakan Soto Kudus Sederhana

Bahan bahan yang dibutuhkan :
  • 1 ekor ayam kampung
  • potong 4 bagian 3 butir telur rebus
  • potong serasi 100 gr tauge diseduh
  • 2 sdm sledri dirajang halus
  • 2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng
  • 75 ml kecap manis
  • 2 buah jeruk nipis diambil airnya
  • 2 batang serai
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 1/2 liter air Minyak goreng dan nasi putih secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan :
  • 6 buah bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt Jintan
  • 6 butir kemiri
  • 3 cm jahe

Langkah membuat soto kudus :
  1. Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng.
  3. Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan disuwir-suwir.
  4. Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.

Sedikit tips : pada saat menumis bumbu yang akan dimasukkan ke dalam rebusan ayam, harus benar - benar harum & matang. Jika tidak, maka kuah soto akan terasa langu atau tidak sedap.

Menu Masakan Soto Kudus

Bagaiman ibu – ibu sekalian? Mudah bukan mengenai resep masakan membuat soto kudus ini? Untuk menambahkan agar soto kudus lebih gurih saat dihidangkan, taburkan brambang goreng secukupnya. Soto kudus sederhana siap dihidangkan dan dinikmati.